ทอรีนคืออะไร?

Pin
Send
Share
Send
Send


Taurine ได้รับชื่อเสียงในฐานะสารเติมแต่งในเครื่องดื่มให้พลังงานเช่น Red Bull®: สารควรเพิ่มผลของคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มและช่วยในการปรับปรุงประสิทธิภาพของพวกเขา ทอรีนยังเกิดขึ้นเป็นสารประกอบตามธรรมชาติในร่างกาย อ่านที่นี่ว่าทอรีนคืออะไรมันทำอะไรในร่างกายและมีผลข้างเคียงอะไรบ้างในเครื่องดื่มให้พลังงาน

ทอรีนทำมาจากอะไร?

Taurine เป็นกรดอะมิโนซัลโฟนิกและเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกย่อยได้ของกรดอะมิโน methionine และ cysteine ร่างกายมนุษย์ผลิตทอรีนเองดังนั้นสารอินทรีย์ไม่จำเป็นต้องถูกดูดซึมผ่านอาหาร

การผลิตทอรีนในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์

แม้ว่าคำว่าทอรีนมาจากคำภาษากรีกสำหรับราศีพฤษภสำหรับวัว แต่สารนั้นไม่ได้สกัดมาจากลูกอัณฑะของวัวเหมือนที่มักถูกอ้างสิทธิ์ แต่ทอรีนที่มีอยู่ในอาหารนั้นผลิตขึ้นในห้องปฏิบัติการ

อย่างไรก็ตามทอรีนยังเกิดขึ้นตามธรรมชาติในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์: ในผู้ใหญ่สารนี้ผลิตในตับและสมองด้วยการมีส่วนร่วมของวิตามินบี 6 ทอรีนนั้นมีความเข้มข้นในเซลล์กล้ามเนื้อสมองหัวใจเลือดและดวงตา

ทุกวันร่างกายมีส่วนประกอบของทอรีนสูงถึง 125 มิลลิกรัม นอกจากนี้เรามีมากถึง 400 มิลลิกรัม เกี่ยวกับอาหาร บันทึก คนที่มีสุขภาพที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัมมีทอรีนมากถึง 70 กรัมในร่างกาย ดังนั้นทอรีนจึงมีอยู่ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ที่น้ำหนักประมาณหนึ่งกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว

ทอรีนในน้ำนมแม่

เนื่องจากทารกแรกเกิดยังไม่สามารถผลิตทอรีนได้เองในร่างกายทารกจึงได้รับกรดอินทรีย์จากน้ำนมแม่เป็นครั้งแรก เต้านมมีทอรีนอยู่ระหว่าง 25 ถึง 50 มิลลิกรัมต่อลิตร

อาหารประเภทใดที่มีทอรีน

ทอรีนตามธรรมชาติก็เกิดขึ้นในอาหารของเราและโดยเฉพาะ อาหารสัตว์ หรือโปรตีนจากสัตว์ อาหารที่ประกอบด้วย Taurine ประกอบด้วย:

  • เนื้อ
  • เครื่องในห่านและนก
  • ปลาและสัตว์ทะเล
  • ไข่
  • นม

ทอรีนทำอะไร

Taurine ทำหน้าที่สำคัญบางอย่างในร่างกายแม้ว่าจะไม่ได้สำรวจผลกระทบทางชีวเคมีทั้งหมด ผลกระทบที่พิสูจน์แล้วของทอรีนคือการก่อตัวของการผันคำกริยาของกรดน้ำดี

นี่คือทอรีนที่ การย่อยไขมัน ที่เกี่ยวข้อง: สารนี้ถูกรวมเข้ากับกรดน้ำดีที่ผลิตในตับและทำให้สามารถละลายได้ดีขึ้น กรดน้ำดีที่ละลายในน้ำจะสร้างพันธะในลำไส้เล็กด้วยไขมันในอาหารเพื่อให้สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้

ทอรีนยังมีผลต่อไปนี้ในร่างกาย:

  • Taurine มีบทบาทในการ การพัฒนาระบบประสาทส่วนกลาง เช่นเดียวกับการส่งสัญญาณในสมอง
  • Taurine มีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาและ การทำงานของดวงตา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรตินา (เรตินา)
  • นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยใน การทำงานของหัวใจ เพราะทอรีนมีฤทธิ์ต้านการเต้นของหัวใจ ซึ่งหมายความว่าทอรีนควบคุมการเต้นของหัวใจและทำให้มั่นใจได้ว่าการเต้นของหัวใจเป็นประจำ
  • ทอรีนยังมีอีกหนึ่ง ผลต้านอนุมูลอิสระ เพราะช่วยปกป้องเนื้อเยื่อจากการทำลายของเซลล์อนุมูลอิสระ
  • ในการทดลองกับสัตว์อาจเป็น ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ตรวจพบโดยทอรีน
  • ยังให้การศึกษา1 หลักฐานที่ว่าทอรีน น้ำตาลในเลือด เช่นเดียวกับ คอเลสเตอรอล ลด เห็นได้ชัดว่านี่ยังไม่ชัดเจน
  • ทอรีนไม่ทำงานในร่างกายกระตุ้นหรือร่าเริงตามที่คาดคะเน ในทางตรงกันข้าม: สารมีหนึ่งในปริมาณที่สูง ผ่อนคลายและ antispasmodic ผล

ผลของการขาดทอรีน

การขาดทอรีนนั้นหายากมาก แต่อาจเกิดขึ้นได้จากการทานอาหารวีแก้นมานานหรือโดยการ จำกัด ของ cysteine, methionine หรือวิตามินบี 6

ระดับทอรีนต่ำสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ความเข้มข้นของทอรีนต่ำในกล้ามเนื้อเป็นเรื่องปกติของภาวะไตวายเรื้อรัง นอกจากนี้การขาดทอรีนอาจทำให้เกิดการอักเสบในเนื้อเยื่อ

ทอรีนเป็นอาหารเสริม

หากมีความต้องการทางการแพทย์ taurine สามารถจัดจำหน่ายภายนอกในระยะยาว

ในรูปแบบของ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร สารถูกนำมาเป็นแคปซูลหรือแท็บเล็ตหรือเป็นผงสำหรับกวนในของเหลว Taurine มีจำหน่ายเป็นแบบ monosupplement แต่ยังรวมกับสารอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีทอรีนสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือบนอินเทอร์เน็ต เนื่องจากทอรีนที่ใช้ในที่นี้ผลิตขึ้นสังเคราะห์จึงเป็นวีแก้น

ในการ สารอาหารทางหลอดเลือด - ดังนั้นอาหารเทียมสำหรับการให้สารอาหาร - ทอรีนมักถูกรวมอยู่ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทารกที่คลอดก่อนกำหนดซึ่งตับยังไม่สามารถผลิตสารได้อย่างอิสระและผู้ที่ต้องการอาหารเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่คือการพัฒนาที่สมบูรณ์ของสายตาในเบื้องหน้าซึ่งทอรีนมีบทบาท

Taurine: ขนาด

ควรจัดหาปลาทูรินให้กับร่างกายในระหว่างวันผ่านทางอาหารอาหารเสริมหรือเครื่องดื่มบำรุงกำลัง การศึกษาปริมาณที่แนะนำต่อวันกำลังรอดำเนินการ ประมาณว่ามนุษย์บริโภคระหว่างทอรีน 40 และ 400 มิลลิกรัมต่อวัน

ปริมาณเฉลี่ยของทอรีนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอยู่ระหว่าง 500 และ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ปริมาณมากกว่า 3,000 มิลลิกรัมก็ดูไม่เป็นปัญหาเช่นกัน จนถึงขณะนี้ยังไม่มีกรณีที่เป็นที่รู้จักของหนึ่ง ยาเกินขนาด กับทอรีน

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าร่างกายผลิตทอรีนเองและเราก็ใช้ทอรีนมากขึ้นในอาหารเพื่อให้คนที่มีสุขภาพแข็งแรงตามหลักการไม่ต้องการสารเคมีเพิ่มเติม

ทอรีนในเครื่องดื่มให้พลังงาน

เครื่องดื่มให้พลังงานเกือบทั้งหมดมีทอรีนที่ผลิตขึ้นเอง เหตุผลคือการเพิ่มขึ้นของประสิทธิภาพทางร่างกายและจิตใจที่ถูกกล่าวหา อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้ยังไม่ชัดเจนในการศึกษา2 ถูกตรวจพบ

นอกจากนี้ทอรีนยังช่วยเพิ่มผลกระทบของคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มให้พลังงานและทำให้ไม่สามารถพิสูจน์ได้ คาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มและน้ำตาลเท่านั้นที่มีผลในการกระตุ้น ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ปริมาณของทอรีนในปริมาณสูงมีผลต่อการสงบเงียบ

นอกจากนี้ยังไม่มีความชัดเจนว่าทอรีนมีผลอย่างไรเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของเครื่องดื่มให้พลังงานเช่น inositol, guarana และ glucuronolactone

ในสัตว์ทดลองทอรีนมีอิทธิพลต่อระดับอินซูลินและเร่งการเผาผลาญ ขณะนี้อาจเป็นคำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับการเพิ่มผลของ taurine ในเครื่องดื่มให้พลังงาน อย่างไรก็ตามสมมติฐานนี้ไม่สามารถยืนยันได้ในมนุษย์

หลังจากข้อบังคับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มสดชื่นเครื่องดื่มชูกำลังได้รับอนุญาตตั้งแต่ปี 2013 ทอรีนสูงสุด 4,000 มิลลิกรัมต่อลิตร ที่รวมอยู่ กระป๋องกระทิงแดง® ตัวอย่างเช่น (250 มิลลิลิตร) มี 1,000 taurine สังเคราะห์

ผลข้างเคียงของทอรีน

จนถึงขณะนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงของทอรีนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือโภชนาการ

มันดูแตกต่าง ทอรีนในเครื่องดื่มให้พลังงาน ออก โดยพื้นฐานแล้วผลข้างเคียงของทอรีนร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของเครื่องดื่มเหล่านี้ยังไม่ได้รับการวิจัยมากพอและมันก็ไม่มีความชัดเจนว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณบริโภคทอรีนมากเกินไปในเครื่องดื่มพลังงาน ดังนั้นในบริบทของการใช้งานนี้ควรมองสารด้วยสายตาที่สำคัญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรวมกันของทอรีนและคาเฟอีนเป็นที่สงสัยว่านำความเสี่ยงต่อสุขภาพ นี่คือผลข้างเคียงที่น่าสงสัยว่าต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้เหล่านี้ ได้แก่ :

  • ความร้อนรนและความกังวลใจ
  • ใจสั่น
  • หัวใจเต้นผิดจังหวะ
  • ความเกลียดชัง
  • ชัก
  • ระบบไหลเวียนโลหิต

เนื่องจากผลกระทบที่ไม่แน่นอนปริมาณสูงสุดของ taurine ที่กล่าวถึงแล้วถูกกำหนดในเครื่องดื่มให้พลังงาน นอกจากนี้สถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยง (BfR) แนะนำ เด็กสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ เพื่อดื่มเครื่องดื่มให้พลังงาน

ส่วนผสมที่เป็นอันตราย: ทอรีนคาเฟอีนและแอลกอฮอล์

บางครั้งก็เป็นที่นิยมคือส่วนผสมของเครื่องดื่มให้พลังงานกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ อย่างไรก็ตามการผสมนี้มีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ

เนื่องจากการรวมกันของคาเฟอีนแอลกอฮอล์และทอรีนอาจรุนแรงกว่าผลข้างเคียงที่กล่าวถึงไปแล้ว ไตล้มเหลว และ หัวใจหยุดเต้น ภูเขา3 การวิจัยที่เหมาะสมกำลังรอการพิจารณาอีกครั้ง

Taurine เพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการเล่นกีฬา?

นักเพาะกายบางคนใช้ทอรีนเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจากสารดังกล่าวควรสนับสนุนการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับผลการส่งเสริมการกีฬา แม้ว่าทอรีนในสัตว์ทดลอง4 สามารถเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อนี่คือในมนุษย์5 ไม่ยืนยัน

การดื่มเครื่องดื่มชูกำลังร่วมกับกีฬาก็เป็นที่ถกเถียงกันเช่นกัน ในขณะที่การศึกษาบางอย่างอธิบายผลกระทบที่สนับสนุนในการเล่นกีฬาการศึกษาอื่น ๆ ไม่สามารถยืนยันได้และเตือนเกี่ยวกับเครื่องดื่ม เครื่องดื่มพลังงานกีดกันร่างกายของของเหลวและสามารถทำให้ร่างกายขาดน้ำโดยเฉพาะในระหว่างการออกกำลังกาย

ทอรีนอันตรายแค่ไหน?

ทอรีนเป็นกรดอินทรีย์ในร่างกายและในอาหารไม่เป็นอันตราย ในทางตรงกันข้าม - ร่างกายต้องการมันด้วยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงผลิตเอง

ตัวอย่างเช่นการบริโภคทอรีนมากเกินไปโดยอาหารเสริมจะขับออกมาจากทอรีนส่วนเกินผ่านทางไต ด้วยเหตุผลนั้นควร คนที่มีปัญหาไต หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเสริมทอรีนหรือปรึกษาแพทย์ของคุณ

อันตรายเฉียบพลันมีอยู่เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้น การบริโภคเครื่องดื่มชูกำลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง (แต่ไม่เพียง) ร่วมกับแอลกอฮอล์ การดื่มมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อหัวใจและอื่น ๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ Energyshots ความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาดจะสูงเนื่องจากคุณบริโภคโทรีนและคาเฟอีนในปริมาณที่สูง

ทอรีนเป็นยาเสพติด?

Taurine อาจใช้เป็นยาในโรคต่าง ๆ ในอนาคต แม้ว่าการวิจัยยังอยู่ในช่วงวัยทารก แต่ก็คิดว่าทอรีนมีผลดีต่อโรคตาบางชนิด6, หัวใจเต้นผิดปกติ, ความดันโลหิตสูง7 และหัวใจล้มเหลว

นอกจากนี้ทอรีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสงบเงียบ ดังนั้นสารนี้ยังสามารถนำมาใช้ในโรคที่มีความเครียดออกซิเดชั่นเช่นโรคเบาหวานหรือภาวะหลอดเลือด

ประวัติ: ทอรีนมาจากไหน?

ทอรีนถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1827 โดยนักเคมี Leopold Gmelin และ Friedrich Tiedemann ในขณะที่ตรวจสอบกระบวนการย่อยอาหารในวัวพวกมันสามารถสกัดสารออกจากถุงน้ำดีของวัว นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าสารทอรีน - หลังจากคำภาษากรีกราศีพฤษภสำหรับวัว

บวม

  1. Abebe, W. & Mozaffari, M.S. (2011): บทบาทของทอรีนในเส้นเลือด: ภาพรวมของการศึกษาเชิงทดลองและมนุษย์

  2. Gwacham, N. & Wagne, D.R. (2012): ผลเฉียบพลันของเครื่องดื่มให้พลังงานคาเฟอีนทอรีนต่อประสิทธิภาพของ Sprint ซ้ำของผู้เล่นอเมริกันฟุตบอลวิทยาลัย

  3. Goldfarb, M. et al. (2014): การทบทวนกรณีที่เผยแพร่ของเหตุการณ์หัวใจและหลอดเลือดที่ไม่พึงประสงค์หลังจากการบริโภคเครื่องดื่มให้พลังงาน

  4. กู๊ดแมน et al. (2009): การเสริม Taurine ช่วยเพิ่มการผลิตแรงของกล้ามเนื้อโครงร่างและปกป้องการทำงานของกล้ามเนื้อในระหว่างและหลังจากความถี่สูงในการกระตุ้นในหลอดทดลอง

  5. กัลโลเวย์ S.D. et al. (2008): เจ็ดวันของการเสริมทอรีนในช่องปากไม่เพิ่มเนื้อหาของกล้ามเนื้อทอรีนหรือการเผาผลาญสารตั้งต้นอายุในระหว่างการออกกำลังกายเป็นเวลานานในมนุษย์

  6. Froger, N. et al. (2012): Taurine ให้การป้องกันระบบประสาทกับการเสื่อมของเซลล์ปมประสาทจอประสาทตา

  7. เฉิน W. และคณะ (2016): ผลประโยชน์ของทอรีนในโรคเมตาบอลิ

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


วีดีโอ: รเทรน RETURN - ทอป มอซอ Feat. อาม ชตมา OFFICIAL MV (มิถุนายน 2020).

Загрузка...

Загрузка...

หมวดหมู่ยอดนิยม